民宿 みたにや


みたにやの料理の秘密は

旦那自らが定置網や素潜りで獲った魚介をお出しします。
調理するまで水槽で活かし、食べる直前に捌くのでとにかく新鮮!
漁師宿だから味わえるプリっプリの素材食感をお楽しみ下さい♪

新鮮さ


心を込めた自家製野菜

野菜はもちろん、梅干しも自家製。
スーパーなどで売られている野菜や梅干しとは味が違うのでぜひ自分で確認してみて
下さい♪


冬の旬 かにふぐ料理

冬は若狭名物のかに料理とふぐ料理が1番のオススメです。
かには焼いても鍋でも刺身でも美味しく頂けます。食べ方が違うと1つ1つ
味が違うことを比べて下さい。。
ふぐもから揚げ、てっさ、てっちりと違う味わいで楽しめます。
かにを堪能するの良し、ふぐを堪能するのも良し、贅沢に両方とも堪能
するのも良し!冬の若狭の味覚をご堪能下さい



世久見の定置網

世久見の漁師たちが集まり、大型漁船「若狭丸」へ乗り込み
沖へ仕掛けた漁のポイントまで行き、様々な魚を捕獲する定置網漁。
世久見伝統の漁法で捕獲した、 新鮮な朝採れ鮮魚もお出しします♪